- Mâche
- Fenouil (les derniers)
- Poireau
- Carotte
- Courge
- Oignon
Petite histoire de courge trouvée dans les bouquins
La culture des courges remonterait à 6000 ans avant notre ère. Elles étaient utilisées par les indiens (Aztèques, Navajos, Mayas, Incas). Elles sont arrivées en Europe début du XVIe siècle.
On les attachait autrefois aux ailes des moulins à vent pour réveiller le meunier si le vent tombait; elles servaient de bouées pour les enfants, de chapeaux ou d’étui à pénis. On en a fait des masques (Hawaii et Nouvelle Zélande), des cages à grillons et des tabatières (Chine), des pipes pour fumer le tabac et la marijuana (Afrique et Asie). Elle est sculptée pour célébrer Halloween. Cette fête d’origine celte, introduite aux Etats Unis vers 1850 par les immigrants irlandais, est devenue une fête du déguisement et de la sorcellerie très prisée des enfants; depuis une dizaine d’années, elle s’est répandue dans le monde et notamment en France. Elle a lieu le 31 octobre de chaque année.
Courges à fruits doux ( Curcubita ).
Je cultive Cucurbita Maxima ( Blue Hubbard, Potimarron vert et orange ), Cucurbita Moscheta ( Butternut, Musquée de Provence ou Muscade ) et Cucurbita pepo ( Courgette et pâtisson blanc ). Curcubita Maxima et Moscheta sont plantées en mai et ramassées avant les gelées.
Potimarron
